法国chopin SRC-CHOPIN 2 - 溶剂保留能力

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SRC-CHOPIN 2是一种用于精确和可重复的溶剂保留容量（SRC）测试的自动化解决方案，支持烘焙和制粉行业的质量控制。

SRC是一项测试，用于描述重要的面粉成分（谷蛋白、受损淀粉和戊聚糖）对面粉整体吸水率的功能贡献及其对终产品特性的潜在影响。这项测试补充了现有流变学工具所提供的信息。

SRC-CHOPIN 2将手工方法的所有步骤自动化，并以更简单、更精确、更一致的方式提供相同的信息。

SRC-CHOPIN 2是新一代的分析仪，具有更好的可用性和两种新建立的标准自动方法。AACC（由谷物和粮食协会发布）和ICC。

特点

• 自动测量SRC方法（溶剂保留能力）。
• 完整的自动系统，由一个直观的界面控制，保证了所有分析步骤的完全标准化。它结合了一个专用的外部秤、摇床、离心机和一个排泄上清液的系统。
• 设计上很简单，完全可以步行操作。它的操作需要少的培训，任何实验室技术人员都能轻松完成。
• SRC标准化的自动方法AACC 56-15.01和ICC标准186
• 利用其灵活的测试方案执行程序，并自动计算结果

益处

• 通过提供一个可靠的、无可争议的和独立于任何人为因素的工具，确保商业面粉交易的安全（结果将与在卖方或买方测试的面粉相同）。
• 将宝贵的实验室资源从繁琐的任务中解放出来（尤其是费力和耗时的任务，如摇晃）。
• 消除了输入权重和计算结果的步骤，减少了人为错误的风险
• 提高精度和重现性，这是手工方法无法达到的（比手工方法精度高30%，重现性高50%，AACC 56-11.02）。
• 避免因面团组合不当而导致的生产问题
• 并保证终产品的质量稳定

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